Додо пицца: сколько стоит франшиза и как ее купить

Додо пицца: сколько стоит франшиза и как ее купить Додо пицца: сколько стоит франшиза и как ее купить Додо пицца: сколько стоит франшиза и как ее купить

Франшиза пиццерии «Додо Пицца» ищет единомышленников для развития бренда. Получите эксклюзивные права на работу в своём городе, постройте эффективный бизнес, опираясь на многолетний опыт компании, и начните получать чистую прибыль уже через год после начала работы заведения.

Сеть пиццерий.

Описание компании

Сеть пиццерий «Додо Пицца» работает на российском рынке не так долго. Но за 5 лет работы она успела захватить сердца тысяч потребителей по всей стране. Бизнес-модель построена на быстрой доставке пиццы на дом. Это приносит наибольшую прибыль заведениям. Ассортимент рассчитан на людей со средними доходами, что обеспечивает охват максимально широкой аудитории.

Бизнес-система компании «Додо Пицца» принесла успех своим владельцам не только из-за проработки мельчайших деталей, но и из-за устойчивости к кризису.

Конкурентное преимущество сети заключается в том, что она обязуется доставить пиццу в течение часа, а в противном случае – отдать её бесплатно.

Ещё одним приятным бонусом является то, что клиент может отслеживать готовность своего заказа в режиме онлайн – на сайте ресторана присутствует видеотрансляция с кухни. Таким образом, клиент видит процесс приготовления своими глазами, что приводит к повышению доверия.

Описание франшизы

Додо пицца: сколько стоит франшиза и как ее купить

Франшиза «Додо Пицца» работает с партнёрами только при условии выполнения некоторых требований:

  • если для франчайзи это первая пиццерия, то необходимо открыть её в городе, где проживает не более 250 тыс. человек, потому что в небольшом городе гораздо легче изучить особенности рынка и бизнеса;
  • всем партнёрам необходимо пройти трёхнедельное обучение в специальном центре компании, что позволит на практике познакомиться с нюансами работы пиццерии;
  • необходимо быть не только бизнесменом, ведь компания ищет единомышленников, которые хотят развиваться и расти вместе с франшизой «Додо Пицца».

Специалисты компании с удовольствием помогут в открытии франшизы в вашем регионе, а также компания предоставит эксклюзивные права на размещение в городе или районе (если речь идёт о Москве или Санкт-Петербурге).

Сеть пиццерий «Додо Пицца» предполагает своим партнёрам несколько форматом сотрудничества:

  • доставка пиццы;
  • маленькая пиццерия для всей семьи;
  • пиццерия городского масштаба.

Франчайзинговый пакет

Додо пицца: сколько стоит франшиза и как ее купить

Выплачивая ежемесячно 3,5–5% от выручки, вы можете быть уверены, что эти деньги не уйдут напрасно. Так, франчайзи компании получают множество услуг от сети, среди которых:

  • право на использование известного и уважаемого бренда;
  • информационная система, автоматизирующая множество бизнес-процессов заведения;
  • сайт под ключ, где клиенты могут сделать заказ, произвести оплату или проследить за приготовлением их пиццы;
  • доступ к мобильному приложению;
  • программа лояльности для клиентов, которая мотивирует их делиться впечатлениями со своими знакомыми и друзьями;
  • заказ принимает единый кол-центр, передающий заказы прямиком на кухню;
  • франчайзер берёт на себя расходы при проверке качества обслуживания (осуществляемой тайным покупателем);
  • ежемесячные обновления ассортимента и маркетинговой кампании;
  • возможность сотрудничества с известными поставщиками на самых выгодных условиях;
  • материалы для продвижения заведения в социальных сетях;
  • готовая маркетинговая кампания;
  • всесторонняя помощь специалистов компании по всем возникшим вопросам;
  • помощь в подборе помещения;
  • помощь на всех этапах создания бизнеса, включая составление бизнес-плана.

Преимущества франшизы

Почему стоит обратить своё внимание на франшизу «Додо Пицца»? Приведём основные преимущества сотрудничества:

  • работа с уже раскрученным на территории России брендом;
  • возможность получения эксклюзивных знаний;
  • высокая чистая прибыль заведения;
  • возможность выйти на окупаемость уже через год после начала работы;
  • риски потерять инвестиции минимальны, потому что используемый механизм действий проверен временем;
  • франчайзер проводит мощную рекламную кампанию не только на региональном, но и на федеральном уровнях;
  • компания заинтересована в успехе своих партнёров;
  • собственная система обучения;
  • разработанный рейтинг качества позволяет корректировать работу заведения для улучшения финансовых показателей.

Требования к франчайзи, помещению

Додо пицца: сколько стоит франшиза и как ее купить

Требуется помещение с площадью от 60 до 250 кв. метров.

Расчёт прибыли

Рентабельность заведений варьируется в пределах 20–25%. На начальном этапе выручка будет около 1 млн рублей, но уже в течение года вырастет до 3–4 млн. Таким образом, через год реально зарабатывать больше 600 тыс. рублей в месяц.

Дополнительная информация

Каждому партнёру компании необходимо подписать «Клятву качества», а информация об этом будет размещена в заведении.

Франчайзи обязан поддерживать рейтинг качества заведения на уровне 80% (и больше). В случае если за последние год рейтинг упал ниже 75% или за последние полгода ниже 60%, то компания расторгает договор.

ВИДЕО О ФРАНШИЗЕ

Источник: https://rfranch.ru/dodo_pitstsa/

Как купить франшизу Додо пицца : сколько стоит, условия

Пицца — вкусный продукт итальянских поваров, он пользуется большой популярностью не только у жителей России. Однако именно в нашей стране в 2011 году появилась возможность открыть по договору франчайзинга пиццерию «Додо Пицца». Эта сеть была создана сыктывкарским бизнесменом, на данный момент она присутствует на рынках нескольких стран.

Поскольку франшиза Додо пицца позволяет купить не только технологию производства и продажи пиццы, но и качественное программное сопровождение бизнеса, ее популярность среди бизнесменов растет с каждым днем.

Дорогие читатели! Наши статьи рассказывают о типовых способах решения юридических вопросов, но каждый случай носит уникальный характер.
 

Если вы хотите узнать, как решить именно Вашу проблему — обращайтесь в форму онлайн-консультанта справа или звоните по телефону


+7 (499) 450-39-61
8 (800) 302-33-28
 

Это быстро и бесплатно!

Что такое «Додо Пицца»

Изюминкой, которая позволила компании вырваться на рынок, стало объединение традиционного предпринимательства с интернет торговлей. Только в данном случае покупатель приобретает не телефон или кроссовки, а вкусный продукт питания.

Додо пицца: сколько стоит франшиза и как ее купитьОснователь компании «Додо Пицца» Федор Овчинников

Прообразом франшизы послужила концепция «Умного дома», когда в одно целое переплелись современные облачные технологии и бизнес процессы, заложенные классическим фаст-фудом.

С помощью мобильного приложения или непосредственно с экрана компьютера клиент заказывает пиццу, и в течение 60 минут курьер будет у порога в любой точке присутствия компании.

Кроме того, работает единый бесплатный телефон, который действует на всей территории страны.

Основной бизнеса «Додо» стало правило быстрой доставки. После получения заявки должно пройти не больше часа. Если курьер приехал позже этого срока, то свой заказ он получит бесплатно.

То есть франчайзи не придется вкладывать средства в рекламу, за него это сделает компания.

Что предлагает франчайзер

Технологический прорыв, который сделал франчайзер, стала программа Dodo IS, так как в стоимость франшизы Додо пицца входит ее обслуживание на всех этапах. На практике это выглядит следующим образом:

  • клиент заказывает определенное количество товара;
  • заказ поступает франчайзеру в тот город, откуда поступил сигнал;
  • на кухне расположены планшеты, где в режиме реального времени отражается, что именно было заказано;
  • повар нажатием на планшет отмечает, что приступил к выполнению заявки;
  • в этот момент заказчик на сайте компании может наблюдать, как готовится именно его пицца;
  • после того, как продукт готов, он поступает к курьеру или в зал.

Владелец бизнеса получает возможность ежесекундно отслеживать поток покупателей, загруженность поваров и курьеров.

Додо пицца: сколько стоит франшиза и как ее купитьРабота в пиццерии под присмотром видеокамер

Конечно, такая электронная система позволяет франчайзеру наблюдать и за своими доходами.

Стоимость франшизы и всего бизнеса

Чтобы открыть пиццерию, потребуются минимальные вложения в сумме 3 млн. руб. При этом франчази отрывает дело исключительно по доставке пиццы, что позволит расположить производство в помещении с низкой арендной платой.

Независимо от того, в каком формате откроется предприятие, франчайзер не делает разделения на то, сколько стоит франшиза додо пицца с залом или без. В любом случае придется заплатить паушальный взнос в 350 000 руб.

В первый год роялти составит 3,5%, в последующие – 5% с оборота. Для рынка франшиз это не является огромным процентом, Макдональдс требует ежемесячно 12,5% от оборота.

Компания «Додо Пицца» прогнозирует, что вложения окупятся в течение двух лет, даже если планируется открывать полноценную пиццерию, расходы на которую достигают суммы в 12 млн. руб. Если сравнивать с «Макдональдс», который предлагает начинать с 50 млн., данные вложения не кажутся астрономическими. При том, что оба франчайзера работают в среднем ценовом сегменте.

Преимущества «Додо»

Додо пицца: сколько стоит франшиза и как ее купитьВ компании рассчитали, что открытие бизнеса будет стоить 3 миллиона рублей

Хотя система Dodo IS является основой этого бизнеса, кроме нее компания предлагает целый набор дополнительных опций. Ее особенность состоит в том, что франчази не придется тратиться на рекламу.

Додо пицца: сколько стоит франшиза и как ее купитьСтандартный интерьер пиццерии «Додо Пицца»

Кроме продвижения в сети интернет, которую предлагает Додо Пицца, франшиза и ее цена предполагают постоянное рекламирование через листовки в почтовых ящиках.

Дополнительно договор обеспечивает:

  • вывод на рынок новых продуктов не реже, чем один раз в два месяца;
    технологические карты стандартов производства;
  • трехнедельное бесплатное обучение в собственном учебном центре;
    упаковку единого стандарта;
  • централизованные договора поставки с крупнейшими производителями продуктов и напитков;
  • собственное радио и телевидение.

Для контроля качества обслуживания 8 раз в месяц пиццерию будут посещать тайные покупатели, предоставляющие владельцам бизнеса полный отчет.

Как начать бизнес по лицензии

Компания осуществляет строгий отбор, новый партнер не сможет открыть свой бизнес в городе с населением более полумиллиона человек. А если в пределах 200 км есть город с населением в 200 000 человек, то стартовать придется именно там.

Вторым моментом, который может насторожить потенциального партера, является открытость бизнеса. На официальном сайте «Додо» постоянно выкладывается не только информация о Рейтинге качества, но и о выручке пиццерии.

Для франчайзера важно привлекать новых покупателей, однако франчайзи всеобщая доступность его финансового положения способна насторожить. Российские реалии не очень располагают к подобным экспериментам.

Перед началом сотрудничества новый партнер обязан лично пройти программу обучения, где он будет выполнять обязанности кассира, повара, доставщика и только после этого его допустят к управлению бизнес процессами. Вся программа занимает 17 дней. За это время предприниматель полностью изучит каждый этап работы.

Дополнительным требованием является необходимость прохождения программы обучения для персонала. Трое будущих сотрудников обязаны не менее 60 суток отработать на производстве Учебного центра.

Качество как основа успеха или как привлекать покупателя

Додо пицца: сколько стоит франшиза и как ее купитьПокупателям нравится вкус пиццы

Для клиента не имеет значение, какие технологии и инновации применяются на производстве, ему гораздо важнее своевременно получить горячую пиццу по доступной цене. Поэтому компания применила два новшества:

  1. Заказ не поступит на кухню, если нет свободного курьера. Только если есть гарантия, что продукт будет доставлен вовремя, пицца пойдет в печь.
  2. Система оценки качества по отзывам клиентов. Если рейтинг качества упадет ниже 60%, то договор с партнером будет разорван.
Читайте также:  Может ли ип участвовать в тендерах или госзакупках на строительные работы по 44 фз

Система Dodo IS позволяет выявить тонкие места на стадии производства, так как отслеживается вся цепочка. Если пекарь не справляется вовремя, или количество курьеров в час пик недостаточно для своевременной доставки, меры по устранению проблемы принимаются мгновенно.

Сейчас в стране франшиза Додо пицца собрала отзывы не только покупателей, но и бизнесменов. На основе их мнения появляется возможность оценить перспективность вложений и предположить реальные сроки окупаемости проекта.

Отзывы предпринимателей и клиентов

Виктор, Самара. Предприниматель.

С Додо я работаю уже более трех лет, за это время полностью прочувствовал все возможности, которая она предоставляет. Самара достаточно крупный город, и конкурентов у нас хватает. Но на отсутствие заказов не жалуюсь, идет постоянный поток.

Самое сложное в нашем бизнесе – это спрогнозировать поток клиентов, чтобы не простаивал персонал и вовремя обслужить каждого. Благодаря облачной технологии появилась возможность проводить анализ без сбора дополнительных данных. Система Dodo IS дает возможность отследить посещаемость и наладить процесс оптимальным образом.

В целом я сотрудничеством доволен, открыл уже вторую пиццерию в Самаре, сейчас есть планы по интеграции в другие города области.

Павел, Ухта. Предприниматель.

Это не первый мой франчайзиноговый проект, раньше занимался грузоперевозками. Решил резко сменить направление деятельности, о чем не жалею. Вложения гораздо меньше, прибыль выше.

Пиццерия окупилась в два раза быстрее, чем грузоперевозки. Конечно, во все пришлось вникать с нуля, поэтому и решил покупать франшизу.

Прошел курс обучения, наладил систему, теперь она работает практически без моего участия.

Андрей, Челябинск. Предприниматель.

Только что открыл свою пиццерию, пока впечатления сложные. От обилия информации голова идет кругом, если бы такое дело начинал самостоятельно, то не факт, что справился бы. О прибыли пока говорить рано, но поток посетителей радует. Доставки пока не так много, как хотелось бы. Думаю, что со временем ситуация изменится к лучшему.

Мария, Таганрог. Клиент.

Я часто заказываю Додо, потому что ее всегда привозят горячей. Ни разу не ожидала доставки больше часа, это очень удобно. Когда приходят друзья и не хочется возиться на кухне, то гораздо легче сделать заказ.

Получается недорого, как постоянный покупатель регулярно попадаю на скидки и акции, недавно при заказе давали вторую бесплатно, так что это даже дешевле, чем самой испечь пирог.

Особенно если учитывать затраченное время.

Не нашли ответа на свой вопрос?
Узнайте, как решить именно Вашу проблему — позвоните прямо сейчас:
 

+7 (499) 450-39-61
8 (800) 302-33-28

 

Это быстро и бесплатно!

Источник: https://vashbiznesplan.ru/catalog-franshiz/franshiza-dodo-picca.html

Миллион под сыром

  • Цифры «Додо Пиццы»
  • 70 пиццерий в сети
  • 924 млн руб. — выручка сети за 11 месяцев 2015 года
  • 12 минут — время приготовления пиццы
  • 118 критериев в системе оценки качества работы пиццерий
  • 22 дня проходит обучение франчайзи

350 тыс. руб. — паушальный взнос

5% — роялти со второго года работы

Источник: данные компании «Пицца Венчур»

Будущий партнер компании должен зарегистрировать ИП или ООО (обязательно новое) и пройти 22-дневное обучение в Сыктывкаре. Это обязательное условие стало естественным фильтром при отборе франчайзи — только 30–35% претендентов в итоге открывают пиццерию.

«Сначала мы проводили собеседования с претендентами, но этот метод очень субъективен — энтузиасты с горящими глазами после первых трудностей опускали руки, а те, кто не умел себя презентовать, оказывались самыми целеустремленными и упертыми», — объясняет Овчинников.

Дорогу до Сыктывкара и проживание (Овчинников открыл специальный хостел для франчайзи) предприниматели оплачивают самостоятельно, стоимость курса входит в паушальный взнос. «Мы понимаем, что вырвать из своей жизни месяц непросто.

Но нам нужны люди, полностью погруженные в дело, — крупных инвесторов, которые хотят, чтобы работали их средства, мы в партнеры не берем. Работать придется самому, и помногу, в первые два года в пиццерии нужно бывать ежедневно», — говорит основатель сети.

Обучение в «Додо Пицце» состоит из двух частей. На первом этапе предприниматель должен пройти путь от пиццамейкера до управляющего сетью пиццерий. Для этого он десять дней работает на кухне, затем учится управлять персоналом одной точки, а потом и сети из нескольких пиццерий. Второй этап — теоретический курс, состоящий из лекций по работе с финансами и продвижению бренда.

Еще один фильтр для входа в сеть — требование попробовать свои силы в маленьком населенном пункте, прежде чем выходить в крупный. Если точка показывает хорошие результаты, головной офис разрешает открывать пиццерию в изначально выбранном месте.

 Так, вокруг Москвы сейчас плотное кольцо из предпринимателей, которые работают в областных городах, чтобы получить шанс выйти на столичный рынок. «Такая стратегия тормозит рост сети, — признает Овчинников.

 — Но мы готовы подождать, чтобы вырастить опытных партнеров, которые сразу же завоюют лояльность аудитории в важных для нас городах».

Додо пицца: сколько стоит франшиза и как ее купить

Взгляд франчайзера

После обучения франчайзи должен найти помещение для пиццерии. Площадь и характеристики места зависят от выбранного формата: служба доставки без торгового зала, семейная, городская пиццерии, островок на фуд-корте и «Додо Пицца и кофе».

Семейная точка сама должна генерировать трафик — площадь такой пиццерии может доходить до 200 кв. м, внутри должен быть какой-то «магнит» для посетителей: настольный футбол или игровая комната для детей.

Городскую пиццерию следует открывать в месте с большой проходимостью, площадью около 150 кв. м. В торговых центрах можно запустить пиццерию «Додо Пицца-экспресс», где действует правило «семь минут или пицца бесплатно», и новый для сети формат «пицца и кофе».

Площадь таких пиццерий составляет от 30 кв. м. Около 90% точек «Додо Пиццы» сегодня — это городские и семейные пиццерии.

Технические требования к помещению стандартные — оно должно соответствовать нормам СЭС, Роспотребнадзора и пожарной безопасности. Единственная особенность — необходимость подключения на объекте больших энергомощностей (от 45 кВт), чтобы обеспечить работу печей. Головной офис создает дизайн-проект помещения и следит за ходом ремонтных работ.

Марку оборудования франчайзи могут выбрать сами — правда, ориентируясь на матрицы, которые дает им головной офис.

В пиццерии большого формата обязательно должны быть конвейерные или подовые (без обдува) печи, вытяжной зонт для печей, микроволновые печи, холодильный и морозильный столы для пиццы, тестомесы, миксеры, тепловые полки, моечная ванна, производственный стол, стеллажи, кофемашины, доски, сыротерки, блок ножей и т.д.

В отборе персонала головной офис не участвует — франчайзи сам проводит собеседования и может отправить сколько угодно сотрудников на обучение в Сыктывкар (оплатив их дорогу и проживание).

Для открытия пиццерии малого формата нужно от пяти сотрудников, для круглосуточных городских и семейных — около 50. Ингредиенты для пиццы франчайзи должны закупать только у утвержденных головным офисом поставщиков.

Сезонные овощи, соответствующие нормам, можно закупать на месте.

По данным головного офиса, стартовые вложения в открытие службы доставки «Додо» (кухня без торгового зала) составляют около 3,5 млн руб., в точку на фуд-корте или пиццерию небольшого формата — 7 млн руб., в семейный ресторан — 9–12 млн руб.

Примерно 50% — закупка инвентаря и оборудования, около 20% — ремонт. Выручка заведения колеблется в зависимости от формата в интервале 1,5–5 млн руб. в месяц, рентабельность — 15–20%.

Компания обещает, что инвестиции окупятся через 1,5–3 года после старта.

Проверками франчайзи (до восьми в месяц) занимается отдельное юридическое лицо «Додо Контроллинг» — ее агенты следят за чистотой на кухне, соблюдением санитарных норм сотрудниками, свежестью продуктов и т.п.

Штрафов в «Додо Пицце» не существует — их заменяют устные предупреждения. Серьезных конфликтов с франчайзи не бывает, уверяет Овчинников: «У нас есть общий чат, в котором каждый партнер может выпустить пар, если он чем-то недоволен.

Мы слышим эту критику и работаем с ней».

Додо пицца: сколько стоит франшиза и как ее купить

Взгляд франчайзи

Среди опрошенных РБК предпринимателей, работающих по франшизе «Додо Пиццы», были и лидеры по прибыли (до 1,5 млн руб. в месяц), и небольшие точки, зарабатывающие 100–200 тыс. руб. В основном доход зависит от размера населенного пункта и зоны доставки — чем они больше, тем выше прибыль пиццерии.

Яна Ложкина в мае 2012 года открыла в Сарапуле кафе с сэндвичами. Но уже через шесть месяцев фастфуд пришлось закрыть из-за низкой рентабельности. Узнав из блога Овчинникова о франчайзинге «Додо Пиццы», Яна связалась с ним и попросилась на экскурсию по сыктывкарским пиццериям. На переформатирование бывшего фастфуда площадью 140 кв.

м Ложкины потратили около 4 млн руб. Пиццерия открылась всего через месяц после подписания договора, первую прибыль начала приносить через девять месяцев. Стартовые инвестиции удалось окупить через два года после запуска. Сейчас точка работает с рентабельностью 8–17%. В неудачном для пиццерии сентябре Ложкины получили прибыль всего в 137 тыс. руб.

, обычно бывает больше.

Додо пицца: сколько стоит франшиза и как ее купить

Пиццерия Станислава Семионова в подмосковном Долгопрудном — один из лидеров по выручке и прибыли в сети. Директором точки работает отец Семионова, но фактически во всех вопросах они разбирались вместе, с нуля: ни старший, ни младший Семионовы раньше не имели отношения к общепиту.

Договор коммерческой концессии был подписан в июне 2013 года, служба доставки заработала в феврале 2014 года — семь месяцев ушло на поиск помещения в 230 кв. м. Еще через пять месяцев Семионов завершил ремонт, набрал персонал и запустил полноценный ресторан. На старт в Долгопрудном он потратил 13 млн руб.

, в том числе на ремонт и закупку оборудования — около 10 млн руб.

Сейчас пиццерия в Долгопрудном приносит до 3,5–4,8 млн руб. выручки в месяц с рентабельностью 20–25%. На окупаемость точка вышла через шесть месяцев. Инвестиции вернуть удалось через 1,5 года после запуска.

К новому, 2016 году Семионов планирует открыть точку в Москве и, таким образом, стать первым в сети предпринимателем, вышедшим на столичный рынок. Инвестиции в точку на 168 кв. м уже составили 12 млн руб. (импортное оборудование подорожало).

Семионов ожидает, что точка в столице будет приносить 4 млн руб. выручки в месяц и окупится за два-три года.

Денис Гринев, франчайзи в Ростове-на-Дону и Таганроге, 12 лет проработал менеджером по продажам в украинском Schwarzkopf & Henkel. Решив сменить образ жизни, он переехал из Киева в Ростов-на-Дону, где и решил открыть «Додо Пиццу». Правда, начинать предпринимателю пришлось в соседнем Таганроге — сработало правило выхода в города-миллионники из небольших населенных пунктов.

Гринев в Таганроге устроился основательно: вложив 11 млн руб. личных накоплений, он арендовал помещение в 370 кв. м, 140 кв. м из которых занимает зал, и в феврале 2014 года запустил продажу пиццы. Операционная окупаемость наступила довольно быстро — на третий месяц после старта. А вот вернуть инвестиции он надеется только к середине следующего года. Выручка сейчас — 3 млн руб.

в месяц, рентабельность — 15–20%.

После Таганрога Гринева пустили в Ростов. В декабре 2014 года он открыл первую ростовскую точку, в июне 2015-го — вторую.

С учетом роста цен за западное оборудование и высокой арендной ставки на главной улице Ростова на открытие каждой точки ушло 12,5–13 млн руб. На этот раз Гринев выбрал схему работы с частным инвестором, который получил долю в компании.

Сейчас одна пиццерия дает 2,3 млн руб. выручки в месяц, вторая — 1,8 млн руб., рентабельность, правда, всего 5%, но это вопрос времени, уверен Денис Гринев.

Валерия Житкова

Источник: https://www.rbc.ru/ins/own_business/02/12/2015/565f03a59a7947aac001cafa

Как открыть пиццерию по франшизе

Мы начинаем цикл статей о франшизах: как в России открывают бизнес под чужим товарным знаком, сколько это стоит и во что выливается.

Додо пицца: сколько стоит франшиза и как ее купить

Лена Киселева

поговорила с владельцами франшиз

Сегодня — пицца, а в будущем — кофейни, торговля, услуги, детские центры и многое другое. Подписывайтесь на Тинькофф-журнал в Телеграме, чтобы не пропустить новые рассказы предпринимателей: @tinkoffjournal.

Додо пицца: сколько стоит франшиза и как ее купить

  • Герой: Станислав Семионов, «Додо-пицца»
  • Место: Долгопрудный, Москва, Коломна
  • Что дает франшиза: технологию, проект пиццерии, рецепты, подключение к информационной системе «Додо ИС», сайт, приложение для мобильных устройств, маркетинг, услуги единого колцентра, обучение, базу знаний
  • Первоначальный взнос: 350 000 Р + НДС
  • Прогноз окупаемости: от 1 года
Читайте также:  Бизнес на недвижимости: идеи и вложения, с чего начать и сколько можно заработать?

«Додо-пицца» запускает пиццерии. Первое заведение открыл предприниматель Федор Овчинников в 2011 году. Франшиза появилась через два года.

До того как открыть бизнес по франшизе, Станислав был руководителем рекламного агентства. По приглашению основателя «Додо-пиццы» Федора Овчинникова он поехал в штаб-квартиру в Сыктывкар — посмотреть, как все устроено. Ему все понравилось.

Кухня «Додо-пиццы» похожа на конвейер. Работники готовят пиццу за 7—10 минут, до 100 штук в час. Всем этим управляет информационная система, которая сама принимает заказы с касс и из интернета, раздает задания поварам и курьерам, ведет статистику и программу лояльности.

Во всех пиццериях работают камеры, чтобы клиенты видели, как готовится конкретно их пицца. Камеры в пиццериях помогают следить за качеством и превращают приготовление пиццы в реалити-шоу.

«Додо-пицца» решила не идти с франшизой сразу в города-миллионники, а сначала сфокусироваться на городах с населением около 100 тысяч человек. Станислав решил попробовать запуститься в Долгопрудном, в 5 км от Москвы. В студенческие годы он учился там на физтехе. Тогда доходы жителей были выше среднего, общепита мало, а студентов много.

Открытие обошлось в 13 млн рублей. В «Додо-пицце», например, действует программа привлечения инвесторов, которая работает со второй точки (сначала предприниматель должен доказать свою состоятельность). Около 90% пиццерий «Додо-пиццы» предприниматели открыли на заемные и инвесторские деньги. Станислав привлекал средства на четыре из десяти открытых им пиццерий.

Со временем требования к площади изменились. Ребята из «Додо-пиццы» научились делать компактные кухни, так что теперь хватает помещения площадью 150 квадратов. На них спокойно расположится семейная пиццерия с детской комнатой.

Стоимость аренды такого помещения составляет 200—400 тысяч рублей в месяц. Но пока длится ремонт, предприниматель до открытия успевает заплатить за 2—3 месяца аренды. Еще необходимо внести депозит.

Станислав быстро понял, что руководить одной точкой ему неинтересно. В сетевом бизнесе расходы на управление ниже, и вторую пиццерию Станислав собирался открыть в Москве. Управляющая компания уже начала запускать франшизы в городах-миллионниках, но Москва стояла последней в списке. Шесть месяцев он ждал, пока дадут добро.

За несколько лет Станислав открыл 10 пиццерий в Долгопрудном, Москве и Коломне. Накопленный опыт помогает. Например, Станислав понял, что бывает проще снести все к чертям, чем перестраивать готовое помещение. Если открывать точку в торговом центре, то почти не будет расходов на фасад. Если там раньше уже был общепит, то можно сэкономить еще и на вытяжке.

Бюджет открытия одной пиццерии площадью 150—180 м² составляет 11—15 млн рублей до достижения точки безубыточности. В регионах можно уложиться в 6—8 млн рублей, если работать на более простом оборудовании и делать ремонт попроще.

Открываться на фуд-корте еще дешевле — 5—6 млн рублей. Предприниматели, открывающие пиццерии в регионах с низкой конкуренцией, иногда выходят в плюс с первого месяца.

Додо пицца: сколько стоит франшиза и как ее купить«Додо-пицца» возле офиса Тинькофф-банка в Москве на «Водном стадионе»

Изучайте, как правообладатель франшизы взимает ежемесячные платежи (роялти) и к чему эти выплаты привязаны. Если речь идет о микробизнесе, можно рассмотреть фиксированные выплаты, но такие франшизы ближе к самозанятости, а не к бизнесу.

Анализируйте истории других франчайзи. Боль многих франшиз: предприниматель купил франшизу, разобрался, что к чему, а через год-два сменил вывеску и прекратил платить роялти. Если таких кейсов в сети много, значит, франшиза не дает никакой ценности и предпринимателю проще потом развивать собственный бренд.

Взнос владельцу франшизы

350 000 Р + 18% НДС

Роялти в месяц в 1-й год после открытия

3,5%от оборота + НДС

Роялти в месяц со 2-го года

5% + НДС

Маркетинговый взнос

1% от оборота

Аренда помещения с депозитом

800 000—1 200 000 Р

Стройматериалы и строительно-монтажные работы

2,5—4 млн Р

Вентиляция и кондиционирование

800 000—1 000 000 Р

Пожарно-охранная система, видеонаблюдение

150 000—300 000 Р

Наем и обучение персонала

100 000—300 000 Р

Стартовая рекламная кампания

300 000—500 000 Р

Непредвиденные расходы (фасад, остекление и прочее)

1 000 000 Р

Время выхода на безубыточность

3—6 месяцев

Время окупаемости

1,5—4 года

Ежемесячная прибыль одной пиццерии до налогов

15—25%

Источник: https://journal.tinkoff.ru/dodo-pizza/

Франшиза Додо Пицца: стоимость, преимущества и недостатки

Сеть пиццерий Додо Пицца представлена на российском рынке не так давно. Но, за прошедшие семь лет, компания успела прочно не просто закрепиться на рынке, но и заняться развитием этого направления в других странах.

К слову, Додо Пицца представлена уже в более чем 10 государствах, где ключевое место, конечно же, отведено отечественному российскому рынку. На данный момент насчитывается более 300 пиццерий, как в России, так и за рубежом.

Основное направление деятельности, по которому, кстати, изначально разрабатывался проект, включало доставку. Плюс упор делался на клиентскую базу, какое меню предпочтительней использовать для этой категории людей.

В конце концов, выбор пал на категорию граждан со средними доходами, таким образом, независимо от страны, смогли охватить большую часть населения.

Додо пицца: сколько стоит франшиза и как ее купить

Проект успешно себя зарекомендовал не только в «спокойные годы», но и во времена бушующего кризиса, за счет мельчайшей проработки всех деталей. Основное преимущество Додо Пиццы среди огромной массы конкурентов, заключается в предоставлении еды бесплатно, если курьер не успел доставить заказ в течение одного часа.

На сегодняшний день, мало у кого из подобного сегмента, доступна такая опция. Кроме того, немаловажный плюс и в том, что компания разрешает своим клиентам отслеживать заказы в реальном времени. На сайте можно открыть трансляцию с кухни, то есть клиент может в режиме онлайн смотреть, как готовят его заказ.

За счет таких нововведений, значительно повышается уровень доверия к сервису в целом.

Описание франшизы Додо Пицца

Франшиза Додо Пицца, что это такое? Если говорить простым человеческим языком — это возможность работать под маркой известной компании, тем самым не раскручивая бред с «нуля», а доверится уже известному представителю на рынке. По франшизе можно, как открыть ресторан самостоятельно, так и выкупить заведение у Додо Пицца в одном из городов, где естественно такая возможность предоставляется.

Некоторые важные детали, без учета которых работать в качестве партнера по франшизе от Додо Пицца не получится. Итак, основные можно требования:

  • Если для партнера это первое открывающиеся заведение, то открывать ресторан нужно в городе с населением не более 250 000 человек. Гораздо легче заняться изучением рынка в небольшом населенном пункте.
  • Все партнеры без исключения, в обязательном порядке проходят обучение в специальном центре, как правило, длятся занятия около трех недель. Такое решение направлено на то, чтобы познакомить партнера с нюансами и тонкостями работы пиццерий.
  • Важно быть не просто предпринимателем, а скорей единомышленником, который также хочет развития для Додо Пицца и готов работать на общее благо.

Что касается основных характеристик данной франшизы, то они предполагают:

  • Паушальный взнос от 350 000 руб. плюс учитываются необходимые налоги.
  • Роялти от 3.5 до 5%. В первый год действует программа поддержки, предусматривающая сборы в размере 3% ежемесячно. По прошествии года, сбор увеличивается до 5%.
  • Рентабельность бизнеса в целом оценивается в 15-35%.
  • Сроки окупаемости в разных населенных пунктах отличаются, но в целом, за средний показатель принято брать срок в 12 месяцев.

Додо пицца: сколько стоит франшиза и как ее купитьСемейная пиццерия Додо Пицца

Каждому партнеру, они же франчайзи, кто заключает договор, позволяется выбирать формат будущего заведения из трех основных форм, а именно:

  • Доставка.
  • Семейная пиццерия.
  • Городская пиццерия.

В каждом из случаев будет отличаться общая сумму инвестиций.

Додо пицца: сколько стоит франшиза и как ее купитьГородская пиццерия

Что касается стоимости и общих затрат, то с этим вопросом подробней ознакомимся в следующем разделе.

Стоимость франшизы Додо Пицца

Как купить франшизу? В первую очередь, необходимо связаться с представителями компании в вашем регионе и узнать, а предоставляется ли франчайзинг в вашем населенном пункте? Далее, что касается того, сколько стоит франшиза Додо Пицца?

Стоимость, что подразумевается? Это размер инвестиций в готовый ресторан или его открытие с «нуля». Поэтому запомните следующую информацию:

  • Минимальный размер инвестиций составит 3 000 000 руб.
  • Также в независимости от того, собираетесь работать на доставку или через зал, паушальный взнос является обязательным. Его размер 350 000 руб.
  • Роялти от 3.5% в первый год (за каждый месяц) и далее по 5% с прибыли аналогично.
  • Открытие ресторана с «нуля» по франшизе обойдется минимально в 12 000 000 руб.

Подробней о ценах и особенностях приобретения, рекомендуем связываться с профильным специалистом в этой области.

Условия работы по франшизе

Итак, какие же условия работы гарантируются со стороны Додо Пицца?

  1. Возможность использовать услуги и программу известной марки.
  2. Предоставляется автоматизированная система для контроля и управления бизнес процессами.
  3. Обеспечивается доступ клиентов к сайту для заказа еды в режиме онлайн.
  4. Программа лояльности, позволяющая клиентам экономить.
  5. Все услуги по проверке заведений тайным покупателем ложатся на плечи франчайзи Додо Пицца.
  6. Предоставление выгодных условий сотрудничества с крупными и известными поставщиками.
  7. Круглосуточная поддержка по самым разным вопросам.
  8. Додо Пицца оказывает помощь также в поиске подходящего помещения под требования.

Преимущества и недостатки франшизы

Изучение работы компании, отзывы партнеров и сотрудников, помогли составить список, так называемых, положительных сторон франшизы от Додо Пицца, среди которых:

  • Уникальная схема работы, которой доверяют миллионы клиентов.
  • Открытость работы.
  • Поддержка, как на начальном этапе, так и в дальнейшем.
  • Автоматизированное управление.
  • Контроль над правильностью приготовления блюд и отслеживание качества еды.
  • Обучение франчайзиноговому делу.
  • Обучение и курсы для сотрудников.
  • Бесплатные рекламные кампании.

Из недостатков удалось выявить только один минус — это сложность расчета сроков окупаемости в относительно небольших населенных пунктах. Возможные инвестиции в дальнейшем для обеспечения более скорого выхода на период окупаемости, хотя бы в годовом выражении также имеют явный недостаток.

Расчет инвестиций в открытие пиццерии в некоторых городах России

Как таковой калькулятор, позволяющий в точности определить и рассчитать количество инвестиций и вложений в тот или иной ресторан в определенном городе, в принципе отсутствует. Есть конечно определенная примерная шкала, но она примерная, поэтому о точных суммах говорить не приходится.

Можно выделить только тот факт, что затраты на франшизу Додо Пицца, скажем для города Москва, будут больше, чем аналогичные, но на периферии, к примеру, в Ростове-на-Дону, Краснодаре, Тюмени и любых других городов, кроме Петербурга.

Потому как размер минимальных инвестиций в Москве и Питере примерно идентичен за счет схожести клиентской базы обоих населенных пунктов.

Можно составить только примерный «ценник»:

  • От 3 до 15 000 000 руб.
  • Вступительный взнос от 350 000 руб.
  • Роялти (комиссия) от 3 до 5% в первый год и последующие соответственно.

Об этом уже неоднократно упоминалось, в том числе и в рамках данной статьи.

Обучение и поддержка

Dodo Pizza крупная компания, представленная во многих не то что городах, но и странах. Додо Пицца в обязательном порядке проводит обучение руководящего состава открываемого ресторана, также по желанию, обучение проходит и персонал. Причем обучение и поддержка проводятся не только на начальном этапе запуска работы ресторана, но и в дальнейшем при возникновении таковой необходимости.

Читайте также:  Как открыть фирму такси с нуля: что нужно, бизнес-план и алгоритм действий

Сроки обучения для разных категорий специалистов могут варьироваться от трех недель до нескольких месяцев.

 Загрузка …

Источник: https://DostavkaServis.ru/franshiza-dodo-pitstsa

Франшиза Dodo пицца

Организация помогает предпринимателю во всех его начинаниях и поддерживает при возникновении сложностей. В пакете предоставляемых услуг можно отметить:

  • помощь по интересующим вопросам, например, как открыть по франшизе заведение;
  • право развиваться и получать доход, который принесет франчайзинг Додо пицца;
  • фирменную упаковку для продукции;
  • колл-центр, личный сайт, мобильное приложение для клиентов, с помощью которых вложения окупятся намного быстрее;
  • обучение в специализированном центре, в котором подробно расскажут, как открыть заведение и грамотно управлять им.

Додо пицца: сколько стоит франшиза и как ее купить Фото №1. Композиция из рабочих будней DoDo Pizza

3 причины купить франшизу Додо Пицца

1. Сильный продукт

Неповторимая атмосфера — ключевой момент этой сети ресторанов. Здесь часто можно увидеть любителей настольных игр, организацию детских праздников (в том числе мастер классы по приготовлению пиццы) итд.

Для франчайзи по желанию создаются дизайн-проекты с учетом всех особенностей: зонирование, освещение, пути перемещения посетителей, а также общая эргономика помещения и сантехника.

Компания разработала систему рецептов, которой можно обучить даже совсем неопытного пиццамейкера. Выпекание происходит за 12 минут на свежайшем тесте.

Стремление делать идеальную продукцию привело к тому, что пиццерия стала популярной и востребованной среди клиентов.

Несколько раз в месяц разные точки посещают тайные покупатели, после чего специальные судьи анализируют их отчеты и выставляют баллы заведениям. 

Что касается привлечения клиентуры и продвижения бренда, то компания с этим отлично справляется, поэтому у франчайзи не будет нужды в дополнительной рекламе своего заведения. Весь спектр задач в области маркетинга ложится на плечи франчайзера.

2. Передовые технологии

«Додо ИС» — разработанная специально под нужды пиццерии ERP система. Удобный функционал и тач-система позволяют даже новичку в технике разобраться в управлении. Технологичность данного продукта просто зашкаливает. Именно благодаря ему пиццерии и удается вести свою рабочую деятельность на высоком уровне.

Все технологические процессы детально расписаны и проиллюстрированы. Поэтому у франчайзи никогда не возникнет проблем с обучением персонала, так как все наглядно можно посмотреть с любого электронного устройства на закрытом сайте.

Каждый клиент может наблюдать за процессом приготовления его пиццы на специальной странице сайта. Это внушает доверие со стороны потребителей к продукту, когда они видят как и кто готовит им еду, из каких ингредиентов, соблюдаются ли санитарные нормы итп.

3. Честные условия

Условия вступления в сеть

Статьи расходов Сумма Примечание
Паушальный взнос 350 000 рублей + НДС Доступ к инфраструктуре, обучение персонала, документация.
Роялти 3,5% + НДС Начиная со второго года процент повышается до 5.
Бюджет на старт 4,5 млн рублей Этой суммы хватит на пиццерию с доставкой. Для полноценного ресторана необходимо от 6 и более млн рублей.

Еще несколько преимуществ:

  • Эксклюзивные права на работу в провинции или районе крупных городов (Москва, Санкт-Петербург).
  • Работа с проверенными поставщиками ингредиентов.
  • Бесплатный софт и обучение.

Также для дополнительного изучения предоставляем следующие материалы:

  • Типовая смета.
  • Отчеты о прибылях и убытках.
  • Занятые города и районы.

Остались вопросы?

Чтобы узнать, сколько будет составлять цена франшизы Додо пицца, можно связаться с менеджерами через личный кабинет. После регистрации они детальнее сориентируют и ответят на вопрос, сколько стоит открыть собственный бизнес и как грамотно воспользоваться предложениями фирмы.

Источник: https://FrMall.ru/katalog-franshiz/franchise-dodo-pizza/

С нуля до оборота в 15 млн рублей в месяц: почему мы решили открыть «додо пиццу» по франшизе и что из этого вышло — еда на vc.ru

Меня зовут Владислав Иващенко, я сооснователь SEO-агентства «Иващенко и Низамов». Обычно я пишу на vc.ru про то, как продвинуть свой сайт в поисковых системах или про нашу очередную рекламную кампанию на «Медузе» или «Пикабу». В этот раз новый для меня жанр.

Я кратко расскажу про то, почему год назад мы с партнёром решили отойти от операционного управления агентством и круто изменить направление деятельности: развивать свою сеть ресторанов под брендом «Додо пицца».

День пиццы 23.09.18 в нашей «Додо Пицце» в Петергофе: продали 1000 пицц за день

Предыстория

С 2013 года мы с партнёром развивали агентство «Иващенко и Низамов», будучи полностью погруженными в процессы и операционную деятельность.

За пять лет нам удалось вырастить не только сильных специалистов, но и сильных руководителей. К началу 2018 года компания крепко стояла на ногах, а почти всю операционную деятельность перехватили руководители отделов.

И мы с партнёром, Октавианом Низамовым, всё-таки решили выйти из зоны комфорта и попробовать себя в чём-то абсолютно новом. Так мы пришли во франшизу «Додо пиццы».

Почему общепит

  • Общепит — это офлайн. Нам, айтишникам со стажем, это необычно и интересно. Это выход из зоны комфорта, когда с клиентом ты общаешься не в Telegram-чате, а вживую — на кассе ресторана. Сам производимый продукт можно увидеть и потрогать. Проблемы качества гораздо легче увидеть и исправить, нежели в IT.
  • Это b2c — то есть ты сам отвечаешь за конечное впечатление клиента. В отличие от b2b, где мы можем классно выполнить свою часть процесса, но может очень сильно страдать другая часть, зависящая не от нас. В b2c же мы являемся конечным ответственным за продукт и сервис.
  • Общепит — это устойчивая модель. Мы привыкли, что мир информационных технологий находится в постоянном движении, что через год твой продукт может измениться до неузнаваемости. Общепит же гораздо более стабилен и постоянен.
  • Достаточно низкая цена отдельной ошибки. Если мы облажались с одной пиццей, то даже самые серьёзные извинения и бонусы не будут стоить нам финансовой устойчивости.
  • Конкурентные преимущества внутри области лежат в большой степени в области сервиса, менеджмента и инфраструктурных решений (например, качественные поставщики или удобное мобильное приложение), а значит — их сложно похитить или обесценить.
  • Конкуренция на рынке общепита в целом достаточно низкая. Если в Москве и Петербурге слышали что-то про сервис и качество, то в регионах нашей страны с этим зачастую всё очень и очень плохо.
  • Низкий ценовой ценз (общепит — продукт для всех), что делает бизнес-модель наиболее устойчивой к экономическим колебаниям.

Почему франшиза

Мы прекрасно понимали, что создавать продукт с нуля — это долгая и кропотливая работа. Мы во многом прошли это в нашем агентстве (и не только).

Франшиза — это возможность с наибольшим КПД и минимальными потерями времени использовать наш опыт в менеджменте и маркетинге, не тратя ресурсы на продукт и не изобретая колесо.

Почему «Додо»

  • Наверное, это любовь. Круто, когда твой продукт тебя трогает, и ты лично веришь в бренд. С другими брендами пока такой химии не произошло.
  • Мы верим, что динамика роста бренда в головах продолжится, а значит сейчас очень удачное время для инвестиций в него. К моменту, когда бренд в России вырастет до уровня «большой тройки» (McDonald's, KFC, Burger King), вкладываться в него будет уже менее выгодно.
  • Прозрачность, системность и унификация франшизы сильно облегчает поиск и работу с инвесторами. А инвестиции дают возможность быстрого роста.
  • Идеология менеджмента в «Додо пицце» (открытость, доверие) близка нам по духу, нам очень легко в неё интегрироваться и применять наработки управляющей компании на местах.
  • Нет сомнений, что добавленная стоимость бренда «Додо» (сейчас и в будущем) с лихвой покрывает роялти.

Как прошёл год

На текущий момент мы вложили в наши пиццерии более 30 миллионов рублей собственных средств, а также около 45 миллионов от наших инвесторов.

За прошедший год мы постарались применить свои навыки в маркетинге и системном менеджменте. И у нас кое-что получилось.

Например, пиццерия в Петергофе, купленная нами в июне прошлого года, показала одну из самых впечатляющих динамик роста выручки среди старых пиццерий (ей более двух лет) в сети: с 3,5 миллионов рублей до более 6 миллионов рублей месячной выручки.

Потом мы также купили старую пиццерию в Петрозаводске (ей более трёх лет) и повторили этот опыт: за четыре месяца подняли выручку с 2 до 4 миллионов рублей.

И совсем недавно мы открыли новую пиццерию в Киришах (Ленинградская область): 3 миллиона рублей в первый полный месяц работы доставки, в мае планируем сделать 4 миллиона рублей. Это один из самых успешных стартов в малом городе (население — 50 тысяч).

Кстати, статистику по любой «Додо Пицце» в довольно удобном формате можно посмотреть на этом сайте.

Вывеска нашей пиццерии в Киришах

Почему малые города

На текущий момент мы развиваем региональную сеть, стараясь работать только в небольших городах: от 50 до 500 тысяч жителей. Почему так?

Во-первых, в малых городах мы можем полностью контролировать маркетинг. Если нам нужно расти, мы можем в любой момент «включить» агрессивную маркетинговую стратегию, если нужно не торопиться — то наоборот.

В отличие от Москвы и Санкт-Петербурга, где работает много разных партнёров-франчайзи, а общий маркетинг весьма консервативен: среди десятков партнёров всегда найдутся те, кто против агрессивного захвата рынка по разным причинам.

Во-вторых, малые города экономически более стабильны: ставки аренды, зарплаты и конкуренция ниже, а выручка порой и выше, чем в столицах.

Наша пиццерия в Петергофе (население — 85 тысяч человек), например, на данный момент находится на четвёртом месте по выручке среди всех пиццерий Санкт-Петербурга и Ленинградской области (в мае, видимо, выйдем на третье место), а стоимость аренды — около 70 тысяч рублей.

Как мы продвигаем пиццерии

В отличие от большинства других партнёров-франчайзи «Додо Пиццы», мы инвестируем исключительно в digital-каналы рекламы. Мы не размещаем наружку, не раздаём листовки, не покупаем рекламу на радио.

Результаты опросов в наших группах в пик федеральной рекламной кампании «Додо Пиццы» на ТВ:

Источник: https://vc.ru/food/57831-s-nulya-do-oborota-v-15-mln-rubley-v-mesyac-pochemu-my-reshili-otkryt-dodo-piccu-po-franshize-i-chto-iz-etogo-vyshlo

Ссылка на основную публикацию